場所 滋賀県工業技術総合センター（栗東）　電話：077-558-1500
料金表コード U59
機器/試験名称 味認識装置
商品名 味認識装置
メーカ名 株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー
型式 TS-5000Z
仕様 センサー：人工脂質膜型センサー
応答原理：電位差測定
センサー種類：苦味、酸味、渋味、塩味、旨味、甘味
測定項目：
　[先味]　酸味、塩味、苦味雑味、渋味刺激、旨味、（甘味）
　[後味]　苦味、渋味、旨味コク
　　　　　※甘味センサーは同時測定できません。
サンプル：食品、飲料（前処理が必要な場合有）
サンプル必要量：液体（日本酒）の場合75ml程度、甘味を追加する場合は150ml
　　　　　　　　　※ 測定サンプルによります。
　　　　　　　　　※ 日本酒以外は予備測定が必要です。
最大サンプル数：10検体（測定には比較対象とするサンプルが必要です。）
　　　　　　　　※約12時間
グラフ化ツール：レーダーチャート、2次元散布図、バブルチャート
　　　　　　　（その他Excelによる解析）
備考 ・ご利用の前に担当職員と詳細な打合せさせていただきます。
　打ち合わせからご希望にそえない場合があります。

・本装置は年間とおして稼働していないため、測定時は装置の準備や確認に
　日数を要します。（担当職員の業務状況によりご希望のに日分析ができな
　い場合があります。）
・分析までに必要なエージングや保守点検等も利用時間となります。
・センサー（人工脂質膜型センサー）および分析に必要な試薬類は、利用者
　様でメーカーからご購入いただきます。
　メーカー様ホームページ：https://www.insent.co.jp/
用途 食品の「味」を数値化する。
取得日 令和2年10月12日 (2020年10月12日)
設置場所 別館2階　日本酒分析・微生物培養室
使用料 2300円 / 時間

※県外（関西広域連合は除く）からの申請につきましては、2倍の使用料・手数料となります。
使用料(増分) -------

※県外（関西広域連合は除く）からの申請につきましては、2倍の使用料・手数料となります。